La hamburguesa que llora
Vicio: unos 11.600 USD (10.000 euros) en 2020 y unos 64 millones de USD después. Syra y Virgilio enseñan el otro plato.
Oriol de Pablo y Aleix Puig pusieron unos 11.600 USD (10.000 euros) cada uno en 2020. Itnig y el podcast de Nude Project recogen el resultado: Vicio factura unos 64 millones de USD (55 millones de euros), más de 30 locales y unas 500.000 hamburguesas al mes. El negocio es volumen y marca, no margen de fine dining. Syra Coffee, también en la órbita Itnig, cuestiona la cafetería con datos. Francois Pouzet sienta a Virgilio Martínez, que perdió el 80% de sus clientes y acabó en lo más alto de la cocina.
- Desvelando el éxito de Vicio con Oriol de Pablo — Itnig
- El CEO de Vicio desvela el ingrediente — NUDE PROJECT
- Cómo fue la escalabilidad de Syra Coffee — Itnig
- Virgilio Martínez perdió el 80% de sus clientes — Francois Pouzet
- Se jugó el restaurante… hoy factura 23 millones de dólares — Francois Pouzet
- Un dueño de restaurante revela lo que casi nadie hace — Francois Pouzet
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