La perla que se personaliza
China convirtió el bubble tea en imperio de datos: azúcar, topping, ticket. LATAM ya hace fila.
CNBC International resume el playbook: personalización (azúcar, hielo, perlas), mascota, local chico, datos de pedido. Mixue, Heytea y las cadenas chinas probaron que el ticket bajo × fila larga gana al café de especialidad en densidades altas. El emprendedor latino copia el local de 18 m², no la cadena de 10.000.